船長と釣人の魚料理レシピ：ホンビノスのバターしょうゆ丼

話題のホンビノスです

身は、アサリとハマグリの間という大きさで、ふっくらとして食べ応えがあります

淡白な素材なので、濃い目のしっかりした味付けにします

最後にコンソメスープをかけて「だし茶漬け」風も美味しい！！

下ゆでは、サッと、身が固くならないうちに上げてください

ホンビノス
しいたけ
水菜
バター、しょうゆ、レモン、のり

手順1

ホンビノス ・洗います ・大き目の鍋に湯を沸かして ・入れます ・口が開いたら取り出します ・決してゆで過ぎないように-注意！！ ・身をはずします

手順2

剥き身にしたホンビノスをバターで炒めて一度取り出します

手順3

バターを少し足して、しいたけ（薄切り）を炒め、ホンビノスを戻しいれて、酒、醤油、レモン汁を絡めます

手順4

水菜を加えて、出来上がり！ あったかいご飯にのせて、海苔をトッピングします

手順5

使った鍋にお湯を加えて、コンソメスープを作ります

手順6

丼のご飯を全部食べ終わる前に、少し残してスープをかけます 美味しい！　 ぜひ試してください